كباب شناسی نوین

منوی رستوران‌ها و كتاب‌های آشپزی پر از دستور پخت كباب‌های مختلف است. منتها هیچ‌جا چیزی راجع به معنا و مفهوم خود كباب نوشته نشده. ما برای اولین‌بار شما را با معنای واقعی انواع كباب آشنا می‌كنیم.

كباب شناسی نوین

تاس‌كباب: ریسك خوردن این كباب بالاست. هركس تاس‌كباب بخورد احتمال دارد كه تاسی بگیرد. تاس هم نشود، موهایش یكی بود یكی نبود می‌شود.

پس اگر درگیر قیافه و ظاهر نیستید و معتقدید كچل‌ها شانس دارند، با خیال راحت آن را نوش جان كنید.

جوجه كباب: به كباب كوچولو جوجه‌كباب می‌گویند. این كباب هنوز سری توی سرها درنیاورده و به‌قول‌معروف فِنچ است و دهانش بوی شیر می‌دهد. به همین‌خاطر آن را «جوج» هم صدا می‌زنند. لاكچری‌ترین حالت خوردنش هم آخر هفته‌هاست، كنار دریا و با شلوارك.

كباب كوبیده: همان‌طور كه از اسمش پیداست، یعنی له و لَورده و خسته. خوراك بچه‌های هنر است كه با تیپ و قیافه‌شان سِت كنند.

غیرهنری‌ها حتما باید با پیاز فراوان بخوردندش وگرنه سر زانوهای شلوارشان پاره می‌شود.

كوبیده نگینی: مخصوص روز خرید حلقه نامزدی است و البته بهتر است كه اسم عروس خانم هم نگین باشد.

اگر اسمش این نبود، ترجیحا تا وقتی در كبابی هستند، او را نگین صدا بزنند تا مشكلی پیش نیاید.

كباب ترش: كبابی‌ست كه مانده و خراب شده و قیمت پایین‌تری نسبت به بقیه كباب ها دارد. اگر از مزه ترشی لذت می‌برید، این كباب باب میل شماست. منتها شاید مدت زیادی توی معده‌تان باقی نماند و با آتشفشانی فعال بیرون بیاید!

كباب برگ: در پخت این نوع كباب از برگ درختان استفاده می‌شود و مناسب كسانی است كه گیاه‌خواری می‌كنند. نوع برگ به‌كار‌رفته بستگی به نوع درخت‌های اطراف كبابی دارد. ریسك خوردن این كباب به دلیل سم‌پاشی درختان خیابان، بالاست.

سلطانی: مخصوص خانواده‌های اشرافی است. اگر غیراشراف‌زادگان به آن دست بزنند كهیر می‌زنند. دست زدن با دستكش به‌دلیل عدم تماس مستقیم، مشكلی ایجاد نمی‌كند.

كباب چنجه: از چِینج انگلیسی می‌آید؛ یعنی به محض این كه روی میزتان آمد، باید با غذای میز بغلی عوضش كنید. اگر روی دور شانس باشید و غذای آن‌ها بهتر باشد، بُرد كرده‌اید.

دنده كباب: این كباب باید پشت فرمان و موقع تعویض دنده خورده شود كه قطعا جریمه می‌شوید. البته می‌توانید آن را توی خانه و بدون جریمه شدن بخورید به‌شرطی كه موقع خوردن، دنده‌های چپ یك شیر گرسنه را با دست بشمرید.

كباب تابه‌ای: فقط مخصوص دبستانی‌هایی است كه تا حرف ب را خوانده‌اند. اگر تا پ یا ج خوانده باشند و كباب تابه‌ای بخورند، هرچه یادگرفته‌اند را فراموش می‌كنند و دوباره باید از الف بخوانند.

كباب تركی: برای خوردنش حتما باید زبان تركی بلد باشید و اگر این زبان را ندانید و بخوریدش، چند ساعت بعد زبان خودتان را هم فراموش می‌كنید. اگر اتفاقی این كباب را خوردید، چندبار بالا و پایین بپرید و صدای اره‌‌برقی دربیاورید، به احتمال زیاد خطر رفع می‌شود.